Fermentation Monitor 5100

Fermentation Monitor 5100

Fermentation Monitor 5100 постоянно отслеживает алкогольную ферментацию во время производства пива, вина или крепких спиртных напитков посредством измерения показателя преломления продукта прямо в резервуаре. Снижение концентрации сахаров вследствие метаболизма дрожжей и в то же время увеличение концентрации спиртов оказывают противоположное, но предсказуемое влияние на показатель преломления и могут быть использованы для определения параметров ферментации.

Ключевые особенности

Оптимизируйте и контролируйте процесс ферментации

  • Исключение ручного отбора сусла для анализа
  • Непрерывное отслеживание прогресса и определение конечной точки
  • Обнаружение любых нарушений (неправильный температурный режим и пр.)
  • Обеспечение непрерывности процесса брожения
  • Большая однородность конечного продукта

Один прибор для определения всех параметров ферментации

Определяет все соответствующие параметры для характеристики состояния ферментации:

  • Оригинальный экстракт [°Plato]
  • Кажущаяся плотность экстракта  [°Plato]
  • Алкоголь [% по массе]
  • Алкоголь 20 ° C [% об. / Об.]
  • Реальный экстракт [°Plato]
  • Реальная степень ферментации [%]
  • Скорость ферментации [увеличение значения Алкоголь 20 ° C в % об / об в час]

Сократите расходы на обслуживание и эксплуатацию

  • Впаянная оптика не нуждается в дополнительных уплотнениях и, следовательно, эксплуатируется без обслуживания
  • Годы непрерывной работы по принципу «поставил и забыл». Это снижает ваши затраты на интеграцию и эксплуатацию, поддерживая таким образом конкурентоспособность вашего производства.
 

Надежный и высокоточный - даже сразу после процедур CIP / SIP

  • Эффективное определение концентрации от 0 до 100 и коэффициента преломления, сопоставимые с результатами лабораторных рефрактометров
  • После завершения процедур CIP / SIP датчик активируется всего за несколько минут и, следовательно, сводит к минимуму время простоя.
 

Идеально подходит для установки в резервуаре

  • Нет необходимости снимать систему во время очистки
  • EHEDG сертификация
  • CIP и SIP до 145 ° C

Технические характеристики

Параметр
Содержание экстракта
Содержание спирта
Точность определения содержания экстракта
Точность определения содержания спирта
Параметры
Метод контроля температуры
Диапазон температуры окружающей среды
Температура процесса
Диапазон давления
Вес
Материалы, контактирующие с измеряемым образцом
Степень пыле/влагозащиты
Передача данных
Подключение к процессу
Fermentaion Monitor 5100
0 - 30 °Plato
0 - 10 % об/об
0.1 °Plato
0.2 % об/об
Оригинальный экстракт [°Plato], Кажущаяся плотность экстракта [°Plato], Алкоголь [% по массе], Алкоголь 20 ° C [% об. / Об.], Реальный экстракт [°Plato], Реальная степень ферментации [%], Скорость ферментации [увеличение значения Алкоголь 20 ° C в % об / об в час]
Автоматическая температурная компенсация, встроенный температурный датчик PT - 100
-20 °C - 60 °C
-20 °C - 100 °C CIP / SIP до 145 ° C в течение 30 минут
100 мбар - 16 бар (10 бар @ >120 °C)
около 7 кг
Нержавеющая сталь 1.4404 ,PEEK Sapphire (Al2O3 – 99.997 %)
IP65; IP67 / NEMA 6P
Analog, Analog/Digital, HART, Modbus RTU, Modbus TCP, PROFIBUS DP, PROFINET IO, EtherNet/IP
Tuchenhagen VARIVENT® Type N
Все поля, обозначенные звездочкой *, обязательны для заполнения
(0)